2016年5月14日
お庭を見ると緑が日一日とぐんぐん育って初夏の香りがします。
先日、タイコウさんをお呼びして出汁取り教室を行いました。
まずは昆布出汁から。お水からじっくりことこと煮出し、昆布の旨味をひきだします。
お次は鰹節を削ります。これがなかなか難しいっ！！
削った鰹節を昆布出汁のなかに入れ煮出します。いい香り～
黄金色の美味しいお出汁がとれました。
最後はお出汁を使ってRe:gendoでお食事です♪
この日はかやくごはん、胡麻豆腐、おひたし、お漬物、お味噌汁でした。
土鍋に張り付いたおこげが人気でした～
鰹節の事はもちろん、海の鰹事情、地球の事など幅広いお話をお聞きいただけます。
次回は6月22日（水）１５：００～１８：００
です。ご予約受付中ですのでどうぞ、お友達をお誘いの上いらしてくださいませ。
Re:gendo ０３－５９４１－８６６４（１４時～19時受付）
（オオイケ）
カテゴリー:ワークショップ