どくだみの季節。

2016年5月21日

りげんどうの建物には、どくだみの花がなぜか似合います。

今日は少々、日差しが強いかな…
 

今の時期いろんなところに咲いています、このお花。
真っ白で、潔い大好きなお花です。

(オオイケ)

山紫陽花が咲きました。

2016年5月20日

夏日のように暑かったり、肌寒かったりで変なお天気ですね。

皆さま、体調崩されぬよう…

今日は二十四節季の「小満」です。

陽気が良くなって、万物が成長し気が次第に長じて天地に満ちはじめる頃。

沖縄ではもう梅雨入りしたとか…

 

りげんどうの庭は今、新緑の季節で、もみじが青々しています。

 

昨年、他郷阿部家のお庭から登美さんが送って下さった山紫陽花が今、見ごろです。

島根の山に咲く山紫陽花。

東京の西荻窪にいきなりつれてこられ、土壌も違うし環境も全く違います。

なのに、こんなに愛らしく咲いています。

(オオイケ)

 

出汁取り教室始まりました。

2016年5月14日

お庭を見ると緑が日一日とぐんぐん育って初夏の香りがします。

先日、タイコウさんをお呼びして出汁取り教室を行いました。

まずは昆布出汁から。お水からじっくりことこと煮出し、昆布の旨味をひきだします。

お次は鰹節を削ります。これがなかなか難しいっ!!

削った鰹節を昆布出汁のなかに入れ煮出します。いい香り~

黄金色の美味しいお出汁がとれました。

最後はお出汁を使ってRe:gendoでお食事です♪

この日はかやくごはん、胡麻豆腐、おひたし、お漬物、お味噌汁でした。

土鍋に張り付いたおこげが人気でした~

鰹節の事はもちろん、海の鰹事情、地球の事など幅広いお話をお聞きいただけます。

次回は6月22日(水)15:00~18:00

です。ご予約受付中ですのでどうぞ、お友達をお誘いの上いらしてくださいませ。

Re:gendo   03-5941-8664(14時~19時受付)

(オオイケ)