夏の空

2016年8月18日

台風一過の影響で、ぐんぐんと気温が上がった西荻窪です

日本全体がカッカカッカと暑い日が続いています・・

暑さを何とかやわらげたくて、簾と風船蔓の緑のカーテンで

見た目だけでも、と 涼を感じて頂けたらと思います

 

かと思いきや、今日は昼から不安定な空模様で、

ゴロゴロ雷が鳴り響いています。

ザザッと雨が降ったりやんだり・・

入り口脇に植えた、ゴーヤの小さな黄色い花が雨に負けじとゆらゆら揺れています

みなさま、気温の変化に負けず!
お体ご自愛ください

(イシイ)
 

梅干し日記②

2016年8月17日

こんにちは。
まだまだ暑い日が続いていますね。

梅干し作りから数週間が過ぎました。

Re:gendoの梅も梅酢が上がってきて、先日紫蘇を入れました。

まず紫蘇に少量の塩を加えていきます。
最初は、あくが出てくるので、捨ててその後、何回か同じことを繰り返していきます。

何度か繰り返していくうちに紫蘇が塩で綺麗に染まっていきます。

綺麗に染まった紫蘇を梅の上にかぶせていきます。

一つは、そのまま白梅にして、もう一つは、紫蘇を入れた梅干しにすることにしました。
梅たちが紫蘇で綺麗に染まっていきますように。

数週間また様子を見ていきます。
綺麗に漬かった梅を早く干したいです。
梅たちよ、美味しくなーれ、美味しくなーれ。。   (中川)

つづく

季節のドリンク

2016年8月10日

立秋をすぎ、少しは暑さも和らぐかと思いきや、厳しい残暑が続いております。

先日、赤紫蘇でジュースを作りました。

お酢とキビ砂糖のみで作るジュースです。

炭酸で割ると綺麗なピンク色のジュースになります。

まだまだ続く、この暑さ…紫蘇とお酢のクエン酸効果で疲労回復!!

是非、りげんどうにいらして下さいませ。

お待ち申し上げます。

(オオイケ)