6月2016
2016年6月17日
こんにちは。むしむしと梅雨らしい日が続いていますね。
こんな季節には酸っぱい物が食べたくなるのは私だけでしょうか…
毎日のようにこのところ「酢」の料理をせっせと作っている私です（笑）
先日、島根より無農薬の梅が届きました。
早速、キッチンスタッフが忙しいランチの合間をぬって、ひとつ、一ひとつ丁寧に洗いました。
ひとつは、氷砂糖で。
ひとつは、喜界島のざらめです（りげんどうでも販売していますよ。とっても綺麗で見ていてほれぼれしてしまうお砂糖です）
かわいいでしょう。なんかずっとみていても飽きないのです。
そいえば、一年前もおんなじように作りました…。
それがこちら。手前がジュースで後ろは梅酒です。琥珀色になっております！
このジュースのように、一年後、私たちは熟成し、発酵しているでしょうか。
梅にらっきょう、実山椒に新しょうが、この時期は本当に忙しい！けど楽しいっ！
ジュースと梅酒は今、りげんどうのカフェでお飲み頂けます。
自家製梅ジュースと梅酒で梅雨の疲れを吹き飛ばしましょう。
（オオイケ）
カテゴリー:季節
2016年6月13日
夏が来た!!と思うようような暑さかと思いきや、
やっぱり、しとしとと雨が降る、少し肌寒いような梅雨の季節です。
湿気が纏わりつくようで、ペタペタしてますが、
この時期がないと、作物も田んぼの稲もちゃんと育たないんだ・・と思うと
「恵みの雨」に感謝です。
お庭の緑たちが、水滴で少し重そうです。
曇りでも、少しの光を反射していました。
この間、りげんどうに遊びに来た仔猫が、朝、掃除するときも庭で寛いでいました。
（と、言っても少し大きい仔ですが・・）
どこかで雨宿り出来ているのかなあ・・？
（イシイ）
カテゴリー:お庭
2016年6月9日
そろそろ梅雨入りでしょうか。
照りつけるお日様のもと、お布団を思いっきり干したい今日この頃…
先日、島根から実山椒が届きました。
鮮やかなグリーンと、山椒のなんともいえないいい香りが店一杯に広がります。
りげんどうがリニューアルオープンした際に、他郷阿部家の凡典座！？こと、たくさんが山椒味噌をりげんどうにたくさん作ってくれました。
その味噌がお客様からとっても好評でして！…味噌は買えないの？などご意見頂きました。
たくさんにレシピを教えてもらい山椒味噌を作りました。
おむすびの添えに付けています。
茗荷や大葉、香味野菜が美味しく感じる季節です。
ただ今、香味野菜たっぷりのランチをお出ししております。
是非、お友達と一緒にいらして下さいませ。
（オオイケ）
カテゴリー:季節