りげんどうの日々

お食事、デザート（カフェタイム）

2017年1月16日

早いもので、年が明けてから２週間が過ぎました。

街も人もお正月気分が抜けた頃でしょうか。

特にここ数日の寒さは厳しいですね。

西荻窪でも少しですが雪がちらついたり、

りげんどうのお庭にも氷が張ったりしています。

そんな寒い日には、りげんどうの生姜入りお汁粉はいかがでしょうか。

黒糖の甘さと、ほんのり香る生姜が、身も心も温めてくれますよ。

（ナカシマ）

2016年3月28日

東京はちらほら桜が咲き始めましたね。

からあげや卵焼き、おむすびを桜の下でほおばりながら、お花見なんかいいですね～

りげんどうでは、おむすびの御飯を土鍋で毎日炊いています。その時に必ずおこげが出来ます。土鍋ならではですね。

日によってぺろんと一枚綺麗にとれたり、なかなかとれなかったりとまちまちです。

綺麗にとれた日は今日は一日、うまくいきそうだな…と一人でほくそえんでいたりして（笑）

先日とれたおこげです。

なんと！顔が隠れてしまうほどの大きさ！！
今日はいいことありそう！？

これを、日向で干し、油でからりと揚げ、お塩かお醤油を熱いうちにかけて頂きます。
手作りおかきの出来上がり～
たまに、お客様にも召し上がっていただいているのですが、なかなか好評なんですよ。

お出汁をとった後の、だしがら昆布も捨てずに、時間があるときにせっせと切り、甘辛くことこと煮て、ちょこっとおむすびの添えにおだししています。

他、蕪のはっぱのふりかけやら、鰹節のふりかけやら…捨てられない性分なんです…私たち。

もったいない精神たっぷりのりげんどうのお食事。なんていうとなんだかけち臭いマイナスのイメージをもたれる方もいらっしゃるかもしれません…
が、そこには、食材をすべて大切に使いきりたいというスタッフみんなの思いがあります。

主菜だけではなく、すべての小鉢に気持ちを込めて…、今日も心を込めてお作りしています。

（オオイケ）

2012年4月12日

4月のデザートの新顔３種類です。

いよかんタルト　オレンジアイス

こぉか茶と黒胡麻のモンブラン　抹茶アイス

桜の金時　胡椒アイス

その他に、定番の豆乳プリン　キャラメルアイス、
わらびもち　バニラアイスの５種類よりお選びいただき、

ソフトドリンクとセットで９５０円です。

ディナーのデザートも同じく、こちらの５種類よりお選びいただいております。

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