2017年7月3日
6月も終わり、もうすぐ梅雨があけそうですね。
梅やらっきょう、実山椒など、この時期にしかできない手仕事があります。
梅仕事だけでも梅干し、梅ジュースに梅ジャム…たーくさん！
りげんどうでは、今年もキッチンスタッフの保存食担当中川が梅干しやら、らっきょうやらを仕込んでおります。
これは島根から届きました梅です。これから梅干しになります。
なんだか楽しそうですね～
梅ジャムワークショップも開催しましたよ。梅を茹でているところです。店内中にいい香りがしていました。
出来上がった梅ジャムでのし梅もつくりました。
頂きものの山桃の木です。
山桃に氷砂糖を加え、ジュースが出来ました。
すみません!!!…少量のみでこれはスタッフのお楽しみ用で終わってしまいました。
季節の手仕事をしていると、梅の香りや色、感覚であ～もう梅の季節がきたんだな、とかもうお味噌仕込まなきゃな、とか忙しい毎日の中で、ほんの少し心にゆとりが生まれるような気がします。
忙しいから出来ない。ではなく、忙しいからこそやる！と、逆にゆとりが生まれる。不思議です。
これから、紫蘇ジュースをつけようかと思案中…あ～忙しい。忙しい。
（オオイケ）
カテゴリー:季節